专家警告:长期吃素会缺乏维生素 或致神经受损和不育【威尼斯人平台】

泡沫雕刻机 | 2021-02-04

12月18日,据外国媒体报道,英国牛津大学和伦敦国王学院进行的一项领先研究得出结论,植物性食物中不缺乏维生素B12,这可能会导致恶性贫血、神经损伤、脚麻木和不孕。植物性食物中基本没有维生素B12,素食者一定要注意补充。根据伦敦国王学院营养学名誉教授汤姆桑德斯的说法,一项对172名素食者的研究发现,大约五分之一的参与者“严重缺乏”维生素B12。科技快报科技资讯维生素B12主要参与骨髓红细胞的产生,避免恶性贫血;避免损伤脑神经。

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缺乏维生素B12可能会导致恶性贫血、神经损伤、双脚麻木、不孕不育、心脏问题、分娩中的健康问题等。科技新闻鸡蛋、牛奶、肉类等含有维生素B12,蔬菜类食品基本不含维生素B12。科技快报的桑德斯教授说,人们对维生素B12的不了解是非常令人担忧的,但只要人们注意,就很容易进行化疗。

科技快报科技资讯只有素食者才能吃添加了维生素B12或维生素B12补充剂的食物,成年人每天必须摄入1.5微克的维生素B12。牛津大学流行病学教授蒂姆基(Tim Key)认为,一个月的素食会导致维生素B12缺乏,但多年的素食可能会经常引起这个问题。

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